Müsli

Under vintern vill jag helst ha varm frukost av något slag. Men nu när det börjar bli varmare så lockar sånt som yoghurt och müsli,fruktsallad och orostat bröd.

Just müsli är ganska dyrt att köpa men sällan prisvärt. Jag lärde mig göra min egen ur ”Kärlek,Oliver och Timjan” av Anna och Fanny Bergenström. Den boken är en av grundbultarna i min kokboksamling. Det är lätt att göra och variationerna är nästintill oändliga.  Det här är min senaste variant, baserat på deras grundrecept.

till 400 gr müsli

5 dl rågflingor

5 dl havregryn

2 dl solroskärnor

1 dl sesamfrön

1 dl kokosflingor

o,5 dl strösocker

0,5 dl honung(måste vara ganska flytande)

2 dl hett vatten(koka upp vatten och låt det svalna något)

5 msk neutral olja(ej olivolja säger Bergenström)

1,5 dl mjuka russin

1,5 dl hackade aprikoser

1. Lägg frukten åt sidan. Den ska i sist. Värm ugnen till 200 grader.

2.Blanda rågflingor,havregryn,solroskärnor,sesamfrön i en stor bunke.

3. Blanda ner sockret med de torra ingredienserna och lös upp honungen i vattnet. Ha också i oljan i vattnet.

4. Stänk Olje&honungsblandningen över innehållet i bunken och krama lite lätt med handen så att frukten tränger in.

5. Bred ut det hela på en plåt klädd med bakplåtspapper.

6. Nu ska plåten in i mitten av ugnen. Den ska vara inne i sammanlagt 30 minuter men den ska tittas till var 10:de minut och ingredienserna ska röras runt i pannan så att ingredienserna blir jämt rostade. När det är klart låt det kallna. Sen ska frukten i. Blanda ner dem och för sedan över alltihopa till en rymlig burk. Avnjut med yoghurt,färsk frukt och kanske lite lite honung på toppen.

-Suss

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s