A zoo in my luggage av Gerald Durell

”The Fon’s idea of gin-drinking was to pour out half a tumblerful and the colour it a deep brown with bitters”- A zoo in my luggage av Gerard Durell, p.88

Gerald Durell åker i denna politiskt inkorrekta pärla ifrån 1960 till Kamerun för att samla djur till sitt privata zoo. Han gör det för att han bryr sig om djur,givetvis.

IMG_0787

Väl på plats hänger han med sin vän ”The Fon”; en stamhövding med många fruar och smak för på whiskey och gin. Sättet han dricker gin på verkar korrekt; en klassisk ”pink gin” fast tydligen brun. Eftersom trenden de senaste åren har varit mer bitters i cocktails så var ”The Fon” tidigt ute.

I mina böcker anges två metoder för beredning; dels att skölja glaset med angostura innan man tillsätter gin, dels att kombinera i ett isfyllt rörglas och röra samman dem. Jag föredrar den senare metoden. Jag ska erkänna att jag använder 4 stänk bitters ; 2 angostura och 2 Fee Brothers black walnut.

Pink Gin; ger 1 drink

6 cl gin, iskall

3-6 stänk angostura

för servering; 1 kylt cocktailglas

1.Kombinera i ett isfyllt rörglas och rör samman.

2. Sila ner i glaset. Servera.

Något att komma ihåg nästa gång du ska på safari.

-Suss

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s