Julegrisen är en gottegris?

IMG_6373
-Ur den fantastiska serien ”Get Fuzzy”

Jag är med hunden Satchel när det gäller det här:”I’ll be the spirit of Christmas-overeating”. Alltså föreslår jag ”en skål” med cocktail-inspirerade chokladgodisar.

Att kalla dem ”tryfflar” är lite att ta i. De är inte så fancy men goda och lätta göra. För att konsumera själv eller ge bort i present.

Cocktail-godisar; ger ca 50 st

1 dl vispgrädde
0,5 dl mjölk
1 tsk Laphroaig eller annan rökig whiskey
0,5 gr saffran
skalet av en citron,finrivet
200 gr mörk choklad av god kvalité,70%
50 gr rumstempererat smör

material:
knäckformar
spritspåse
durkslag
kastrull och lock
bunke

för ev. garnering:
20 gr vit choklad

1. Värm grädde,mjölk,saffran,whiskey och citronskal i en kastrull. När du ser första bubblan så tar du den av värmen och låter det stå med lock i 10 minuter.

2. Under tiden finhackar du den mörka chockladen. Lägg i en bunke.

3. Värm vätskan igen och sila den sedan över chokladen i bunken. Rör till du fått en slät kräm. Tillsätt smöret och fortsätt röra.

4. Låt krämen svalna något, i typ en kvart, för att göra den mer hanterlig.

5. Spritsa ner i knäckformarna och låt stelna i frysen i typ en timme.

6. När chokladen stelnat kan man om man vill smälta den vita chokladen i vattenbad och sedan ringla den över godiset med en pinne för att göra dem lite snyggare. Om så låter man dem sedan stelna igen.

Det färdiga godiset bör förvaras i en burk med lock i kylen.

Jag gjorde andra tryfflar också men de här blev bäst enligt mig. Men nätet är fullt med godisrecept och butikshyllorna fulla med färdigt så ingen gottegris lär stå utan.

Enjoy!

Det verkar inte bli någon julklappsguide i år(jag har inte riktigt tid) men mycket av det som rekommenderats tidigare år är fortfarande bra tips.

-Suss

Christmas is coming!

Jag tillhör de som älskar julen:pyntet,smakerna och musiken. I love it all. Alltså gör jag drinkar med jultema.

Som älskare av varma drinkar så ligger givetvis glöggen nära mitt hjärta. Eller allt i ”glögg-familjen” snarare: glûhwein,bischoff och vin chaud. Det är varmt,vinbaserat och kryddigt. Det man ska komma ihåg är citrus. Ös på med citrus. Det kan vara en god idé att ha i lite citronjuice i princip vilken glögg som helst för att göta den mindre söt. Okej,kanske inte chokladglögg. Men ni förstår vad jag menar. Varmt gör att sött blir sötare och då får man balansera med citrus.

Om man vill använda kall glögg som drinkbas så har man många alternativ. Att använda en vitvinsglögg med framträdande citrussmak istället för Cointreau i t.ex. en White Lady eller en Margarita är en god idé. Själv körde jag den sortens glögg blandat med sån där saffrans–tonic som jag alltid tjatar om som en ”G&T” typ. Apelsinskiva och is i glaset. Ta typ en5:a glögg och fyll upp med saffranstonic i ett ”old fashioned-glas”( d.v.a. nån sorts tumblr,dricksglas).
IMG_6248

Detta kommer serveras som apéritif i mitt hem fram till 24/12. Blir jättebra med alkoholfri glögg. Faktum är att alla ovanstående blir bra med alkoholfri glögg. Man behöver inte gå längre än till sin lokala butik för att få julfeeling.

Den mer traditionella rödvinsglöggen kan med fördel användas för att twista till riktiga klassiker typ ”New York Sour”. Jag har även använt den istället för söt vermouth i cocktails med gott resultat.

Sist men inte minst:saffranssyrup. Enkelt sätt att göra drinkar med känsla av jul och lyx. Kanske godast med nån sorts bubbel och ett apelsinzest.

Jag vill poängtera att jag alltid köper min saffran på Aeter&Essencefabriken. Den är bäst!

Och som ni alla vet vid det här laget så menar jag med julmusik inget hipstertjafs, eller några högstämda psalmer. Jag vill ha Wham,Mariah Carey och Michael Bublé.Men mest Wham.

Julklappsguide: D.I.Y suger and spice…

Mer rotande i skafferiet kan generera fler julklappar.

Smaksatt socker kanske kan vara något till den som gillar att baka?

-Jag gjorde saffran-salt för ett tag sedan enligt den här instruktionen. Tydligen funkar det med andra smaker också. Kom ihåg att inte använda gjutjärnsmortel eftersom det kan missfärga saltet.

– En hemmagjord kryddblandning? Curry, Herbes des provences ,kinesisk 5-spice eller en marockansk ras-el-hanout? På valfri sökmotor kan man hitta fler förslag.

-Suss

Juklappsguide: D.I.Y Body scrub

Romtopf har vi pratat om att man kan göra själv och ge bort. Siluetter likaså. En annan sak som man kan göra själv och ge bort är ”body scrub” eller kroppspeeling som man säger på svenska. Helt enkelt en lite kornigare massa som man använder i duschen för att ta bort döda hudceller och ge kroppen lite lyster. Kanske främst använt av kvinnor men också män kan behöva en dos.

Varianter på detta finns förstås att köpa, och jag har rekommenderat ett par stycken, men så här när det närmare sig jul så vill man gärna undvika ruschen i stan. Stress och hostande medmännsikor gör det svårt att bibehålla lugnet och julkänsla. Denna present innebär en tripp till livsmedelsbutik och ett besök på hälsokostbutik. Mataffären behöver man antagligen gå till ändå och hälsokostbutikerna är inte överfulla med folk(utom just de i city men det finns andra).

IMG_3818Body scrub: För en rejäl burk så behövs:

2 dl råsocker

2 dl strösocker

1 dl olivolja(eller mandelolja)

20-30 droppar eterisk olja( lavendel är populärt,själv kör jag bergamottolja för den har jag hemma och jag är förtjust i citrusoljor generellt)

en plastbunke att blanda i

sked att röra/sleva med

en snygg burk att ge bort i

1. Rör sockret med olivoljan och den eteriska oljan så att det blandas väl.

2. Låt stå 15 minuter för att ”gotta till sig”

3. Sleva upp i burken.

Denna håller sig inte lika länge som kommersiella produkter eftersom den inte innehåller konserveringsmedel mm. Men ett par veckor iallafall. Den går dessutom åt ganska snabbt. Genom att använda en blandning av rå-och strösocker så blir den ganska mild och kan användas ofta. Kommer det vatten i burken i duschen så smälter den tyvärr.

-Suss

Julklappsguide: De lite äldre männen

En svår nöt att knäcka…

-Presentkort på Claes Ohlsson och en katalog över deras produkter? Tips honom om fjärrströmbrytare.

-Den här boken om vedstapling finns på välsorterad bokhandel.

IMG_3815-Ett par snygga tofflor.

-Något ifrån Scottish house på Fleminggatan på Kungsholmen? Whiskey-glas, snygga halsdukar eller en schysst tweedkeps.

-Nåt annat sorts lyxgodis.

-Snälla barn?

-Suss

Julklappsguide: Mor,Mormor and More ladies

-Något jag alltid brukar rekommendera som present är ”Knotting cards” ifrån Hermés. Det är helt enkelt 20-talet kort med instruktioner om hur man knyter en scarf. Det är tänkt att användas till deras egna scarfs men andra funkar lika bra. Kostar 100 kr och finns på Hermés på NK.IMG_3793-Jag har redan sagt något om Rituals-boxen som finns på NK men jag tycker att det var väldigt prisvärt så jag säger det igen. 375 kr för allt det där är en bra deal.IMG_3724-Någon gång kan väl lilla Mamma skämma bort sig själv. Men mammorna numera har mycket att stå i, speciellt de i Stockholm(minst 3 barn!!). Lösningen heter Dayspa som ligger mitt på Östermalm. Ge ett presentkort så kan hon unna sig många små lyxstunder.

-En handkräm av god kvalité är också något att ge bort, kanske med lite handdesinfektions gel som komplement så här in vintersjuketider. Other Stories gör en bra handkräm men den kan bara köpas i deras butik. Andra märken att satsa på är  L’occitane och Clarins. Finns lite varstans( I mean NK).

– Ett klassiskt och stilrent porträttering av hennes barn? Jag pratar om siluetter. Har gjort såna här själv  förrut men den här instruktionen som jag hittade kan man använda. Om man inte kan printa ut på svart papper så printar man ut bilder där barnen syns i profil(kanske måste man ta nya kort). Sen klipper man ut dem, ritar på svart papper med den som mall och klipper igen. Se till att inte blyertsstrecker syns på den färdiga profilen.

-Suss

Julklappsguide: Kulturkoftorna

-Att en snygg kofta i kashmir skulle uppskattas av någon som gillar att kura upp sig i soffan med en god bok eller gå på vernissager i dragiga gallerier säger sig självt. Zara och H&M har prisvärda.

-En burk te? Kusmi är en favorit hos många. Finns bl.a. på PUB och Tehuset Java.

IMG_3683

-Doftljus funkar även för denna kategori. Om inte Byredos ”Bibliothèque” känns rätt så rekommenderar jag något ifrån ”Diptyque” typ deras Feu de Bois eller Baies. Diptyque är vad som händer när en bunt hippes på västra standen i Paris öppnar butik. Numera är det ett internationellt företag med miljardomsättning men lite intellektuell aura finns det väl kvar?  Finns på NK och Nathalie Schuterman. Dyrt men bra.

-Ett medlemskap i väl vald konstförening? Ofta får man då gratis inträde,specialvisningar och inbjudningar till vernissager. Moderna museet,Magasin 3 eller Bonnier Konsthall är säkra kort i Stockholm.

-Om konstintresse finns så kanske salt&pepparströar i form av Salvador Dali och Pablo Picasso  kan vara något. Finns på Mokkasin.com19711435-origpic-520c83.jpg_0_0_100_100_250_374_75

-Ett av årets mest emotsedda boksläpp bland kulturkoftor var Donna Tartts ”The Goldfinch”(Steglitsan på svenska). Tartt skrev den kultförklarade ”Den hemliga historien” för många år sedan. Det var en fantastisk bok som jag älskar. Hennes uppföljarroman ska vi inte tala om. I vilket fall var det med både förväntan och bävan som jag öppnade hennes senaste och började läsa. Sen slutade jag inte förrän sista sidan. Det är ett bra betyg.IMG_3622

-Smycken är ofta en bra present till de som gillar att använda det. Man kan liksom inte få för mycket. Ett tips för att få mycket unikehet för mindre peng är att sats på bijouterier med etnisk touche. Jag har sett mycket tufft på Afroart och för att inte tala om stadens musei-butiker, speciellt Östasiatiska ute på Skeppsholmen.

-Suss